 | | 12/02/2023 04:09
Sur le blog Paristempslibre
Atelier des Chefs et larmes de joie
Je viens de participer à un atelier cuisine à l’atelier des chefs. Depuis 2004, on peut se rendre dans l’un des 10 ateliers ouverts en province ou à Paris pour apprendre à cuisiner des plats simples, qu’on peut facilement reproduire à la maison. Le but de l’atelier est d’après les chefs, de créer des plats beaux et bons. En une-demi heure, j’ai appris à faire un croustillant au sarrasin garni de betterave crapaudine (qui a un goût sucré et gourmand), de sauce de haricot rouge et servi avec une salade d’herbes. Je sais désormais servir la salade tout en hauteur comme un puy de la chaîne des Dômes… À...
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