 | | 04/12/2022 02:44
Sur le blog Paristempslibre
Rencontre avec Nina Metayer autour des beurres AOP
Nina Metayer est charentaise. Elle est considérée comme l’une des meilleures, voire la meilleure pâtissière française. Elle a fait ses armes en tant que commis pâtissier au restaurant du Meurice à Paris. Elle s’est fait rapidement un nom et est devenue chef pâtissière à l’hôtel Raphaël, puis au Grand Restaurant de Jean-Francois Piège. Peu après, on la retrouve chef du Cafe Pouchkine dont j’aime tant les pâtisseries. Elle a depuis créé sa propre marque Delicatisserie! Le beurre Charentes-Poitou AOP a donné carte blanche à Nina Métayer pour réaliser des galettes des rois et d’autres créations à...
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