 | | 10/06/2021 11:31
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Spaghetti alla Norma – mein Lieblingsessen aus Sizilien!
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Meine Sizilien Reise aus dem Oktober 2020 ist mir noch so gut in Erinnerung! Vor allem die vielen köstlichen sizilianischen Leckereien. Ich stelle euch heute mein Lieblingsessen aus Sizilien vor! Dabei handelt es sich um Spaghetti alle Norma. Ein Nudelrezept mit Ricotta und Auberginen! Es schmeckte zuhause zubereitet nicht ganz haargenau so wie im sizilianischen Restaurant, doch es war auch ein Traum.
Dieses Rezept ist übrigens benannt nach der Oper “Norma” von Guiseppe Bellini. Auberginen sind fester Bestandteil in den Rezepten der süditalienischen Küche!...
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